Yb提问: 板栗馅月饼的做法
Ai回答: 板栗馅月饼的做法如下：
材料
饼皮：面粉200克，转化糖浆150克，植物油60克，碱水10克
馅料：板栗300克，白砂糖150克，麦芽糖30克，植物油30克，鸡蛋1个
步骤
1、准备馅料：将板栗煮熟，去壳后打成泥状。
2、制作馅料：在锅中加入植物油，放入板栗泥、糖、麦芽糖，炒至浓稠，放置冷却。
3、制作饼皮：将面粉、转化糖浆、植物油和碱水混合，揉成面团，醒30分钟。
4、分割面团：将面团和馅料分别分成等份。
5、包月饼：取一份面团，压扁，放入馅料，封口。
6、烤月饼：放入烤箱，180度，15-20分钟。
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提问时间: 2025-04-29 02:07:11
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